這次來到尖沙咀海運大廈的 PizzaExpress，除可一試全新健康薄餅 — Leggera，
還有機會化身 Pizzaiolo，親手造一個出來呢！
PizzaExpress 一直以製作真正的意大利薄餅為傲，
自 1965 年起已開始為客人送上以新鮮材料即點即製的手工薄餅。
每塊薄餅均由專業的 Pizzaiolo — 薄餅師傅們親手製作。
Leggera 是意大利語的「輕盈」，這是一道結合沙律和薄餅的菜式。
以拿坡里著名的中空麵包 Fresella 為靈感，手工製成圈形的薄脆羅馬薄餅，
中間放上火箭菜、巴馬臣芝士沙律配黑醋汁。一個只有約 500 多卡路里的健怡薄餅，
比標準薄餅平均少 30% 卡路里及更少低飽和脂肪，女生是個矛盾的生物體，
怕胖但管不住咀巴，Leggera 便是完美的輕盈選擇。
Leggera 輕盈薄餅系列包括︰
Pomodoro Pesto Leggera 羅勒蕃茄輕盈薄餅 (520 卡路里)
— 低脂芝士、醃車厘茄、羅勒、香草汁、蒜蓉油
Gustosa Leggera 滋味輕盈薄餅 (509 卡路里)
— 帕爾瑪火腿、低脂芝士、portabella 蘑菇、紅燈籠椒
Padana Leggera 帕達娜輕盈薄餅 (579 卡路里)
— 山羊芝士、菠菜、紅洋葱、焦糖洋葱、蒜蓉油
Pollo ad Astra Leggera 烤雞肉輕盈薄餅 (573 卡路里)
— 雞肉、低脂芝士、辣紅椒、奇榛調味粉、蒜蓉油、紅洋葱
American Leggera 美國輕盈薄餅 (527 卡路里)
— 匈牙利辣肉腸、低脂芝士、蕃茄
繫上圍裙、帶上廚師帽子，模樣正經八百，實為準備「搞搞震」！
主廚先來秀一下，示範拋餅底絕技。
哇塞，超厲害的，一拋一接，看得 Lala 目瞪口呆，贏得眾人歡呼加熱烈掌聲。
到自己囉～～
手忙腳亂，麵粉灑滿身，玩得不亦樂乎～～
Lala 那可憐的餅底，雖沒掉到地上，但被弄出一個個破洞來，只怪指甲太長了。
這邊還在苦惱之際，那邊便送上了全新的餅底。
把全新的餅底置於鐵盤內，用上工具把中間部份挖空。
將蕃茄醬塗滿剩餘的部份……
噢！好像太多了，跟主廚弄的有點出入……
再來就要放材料囉～～
只管把喜歡的全放上去……
這款加一點，那款要一點，本來打算要造的 American Leggera 最終變了樣，嘻嘻！
弄好後便要送入焗爐
5 分鐘後 Lala 的「傑作」出來了。
香味四溢，賣相不錯，滿有大師水準，哈哈！(鼻子翹得高高的)
還有友好們的美美成品……
同場還有比心思、比美味、比美觀的比賽，專注於「傑作」的 Lala 來不及拿起相機，
只拍到 Elyse 這位幸運兒。
「辛勞」過後，為自己乾一杯吧，cheers！
就此打住，掰掰！
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